Revendo o livro de receitas da minha mãe encontrei essa receita muito especial. Tem alguns doces parecidos que chamam de beliscão, só que o sabor e a massa são bem diferentes. Vale a pena experimentar!
Pastéis nevados
Ingredientes
½ quilo de
gordura vegetal ou banha
1 quilo de
farinha de trigo [se preferir acrescente 4 colheres (sopa) de açúcar]
¼ de litro de
leite
1 pitada de sal
(± 1 colher de café)
¼ de marmelada ou goiabada
Modo de Fazer
Despeje a farinha numa vasilha, faça uma cova no
meio e ponha a gordura e o leite morno
com fermento desmanchado no leite, amasse tudo até as mãos ficarem limpas,
estique a massa e corte com copos e recheie. Leve ao forno quente. Depois de
assados, envolva em açúcar e canela.
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