Crepes de maçã diet

Uma receita especial para os amigos que não podem consumir açúcar. Super fácil de fazer e deliciosa. 
Para quem não tem nenhuma restrição, podem substituir o adoçante por açúcar orgânico. 

CREPES DE MAÇÃS DIET

Ingredientes:

MASSA

·         1 xícara e meia (chá) de leite desnatado

·         1 ovo

·         2 colheres (sopa) de creme vegetal

·         1 xícara (chá) de farinha de trigo

·         1 pitada de sal

·         1/2 colher(chá) de canela em pó

RECHEIO

·         4 maçãs vermelhas médias descascadas e raladas no ralo grosso

·         2 colheres (sopa) de suco de limão

·         2 colheres (sopa) de creme vegetal

·         1/2 colher (chá) de canela em pó

·         10 envelopes ou colheres dosadoras de adoçante

Para untar:

·         creme vegetal light

Modo de preparo:

MASSA

1.  Bata no liquidificador o leite, o ovo, o creme vegetal, a farinha, o sal e a canela. Reserve.

2.  Unte uma frigideira pequena (20 cm de diâmetro) com creme vegetal e leve ao fogo baixo.

3.  Despeje cerca de meia concha de massa na frigideira, girando-a para cobrir o fundo.

4.  Doure um lado da crepe, vire-a para dourar do outro lado e retire. Unte novamente a frigideira e repita a operação até acabar a massa. Reserve.

RECHEIO

1.  Em uma panela, coloque as maçãs e o suco de limão. Leve ao fogo baixo, mexendo por cerca de 10 minutos.

2.  Junte o creme vegetal, a canela e o adoçante , misturando bem.

3.  Coloque uma porção de recheio sobre cada crepe e dobre em quatro.

4.  Sirva em seguida.

VALOR NUTRICIONAL POR UNIDADE:

·         Calorias: 109,67 kcal

·         Carboidratos: 18,01 g

·         Proteínas: 3,20 g

·         Lípidos: 3,37

·         Colesterol: 16,36

·         Rendimento: 14 unidades

 

Fontes: DiabeteNet- Motivacional

http://www.diabete.com.br/