Estava querendo uma receita diferente para usar com carne seca, encontrei esta abaixo. Gostei bastante. Vale a pena experimentar.

ARROZ CREMOSO COM CARNE SECA

Ingredientes

·         1 Colher(es) de sopa azeite de oliva

·         1 Unidade(s) cebola picada

·         1 Xícara carne-seca dessalgada, cozida e desfiada (120 g)

·         1/2 Unidade(s) tomate picado sem sementes

·         1 1/2 Xícara(s) arroz cozido

·         3 Colher(es) de sopa cheias de maionese  

·         1/2 Xícara(s) água

·         1/2 Colher(es) de sopa salsinha picada

·         1 Colher(es) de sopa queijo ralado

DICAS

Para dessalgar e desfiar a carne-seca: na véspera, coloque-a em uma tigela e cubra com água. Troque a água por 3 vezes até dessalgar.

Coloque a carne em uma panela de pressão, e adicione água até cobrir a carne. Tampe a panela e cozinhe em fogo médio por 30 minutos, contados a partir do início da pressão.

Apague o fogo, aguarde sair todo o vapor e verifique o cozimento. Se necessário, cozinhe por mais alguns minutos até a carne ficar macia. Espere amornar e desfie.

 

Preparo

Refogue a cebola no azeite. Junte a carne-seca e refogue por mais alguns minutos e acrescente o tomate.

Adicione o arroz e a água e misture.

Agora o toque especial, adicione a maionese, misture até ficar homogêneo e cremoso.

Retire do fogo e adicione a salsinha e o queijo ralado. Sirva em seguida.

Fonte: Hellmann´s

Você também pode substituir a maionese por requeijão cremoso.