Estrogonofe de frango à minha moda

Fiz algumas mudanças na receita original, ficou muito boa. Vale a pena experimentar!

ESTROGONOFE DE FRANGO À MINHA MODA

Ingredientes

1/2 kg de peito de frango cortado em tirinhas

1 cubinho de caldo de galinha

1 cebola ralada

2 dentes de alho amassados

1 xícara de água

1 xícara de leite

  2 colheres (sopa) de extrato de tomate

1 colher (sobremesa) de molho inglês

1 colher de sopa de mostarda amarela

2 colheres  (sopa) de catchup

1 caixinha de milho em conserva

  1 lata de creme de leite sem soro ou light

1 colher de sopa de óleo

1 xícara (chá) de champignon picados

   Sal, se achar necessário

·         Modo de Preparo

       Frite a cebola e o alho no óleo até quase começar a dourar.

      Coloque o frango e deixe fritar, depois colocar 1 xícara (chá) de água. 

     Quando a água secar, acrescente 1 xícara (chá) de leite. Coloque o extrato de tomate e o o caldo de galinha picadinho. Quando ferver, acrescente o champignon, o molho inglês, o milho, a mostarda e cozinhe até quase secar o leite.  

     Verifique se necessita de sal, pois o milho, o caldo de carne, o molho inglês e o champignon são salgados.

       Baixe o fogo e coloque o creme de leite, mexa bem e sirva a seguir.

      Para acompanhar a batata palha é ideal. Como não tinha, fiz batata frita normal.

    Ficou muito bom!!!!!!