Nhoque de Ricota

Outro dia fiz um nhoque de ricota e abaixo vai a receita.

NHOQUE DE RICOTA

Ingredientes

500g de ricota fresca 

2 ovos

50 g de parmesão ralado

1 xícara de farinha de trigo

2 colheres (sopa) de maisena

1 colher de salsinha picada

Modo de Preparo

Amassar a ricota com um garfo e ir acrescentando os outros ingredientes.

Misturar bem até dar uma liga. Com a ajuda de uma colher, vá formando os nhoques.

Numa panela com água fervente acrescente os nhoques até subirem.

Colocar num refratário e acrescentar o molho, que pode ser o de tomate

ou molho branco, de acordo com sua preferência.
Colocar mais 50g de parmesão ralado por cima e levar ao forno para gratinar.

Dica: você também pode rechear com um pedaço de mussarela, ou presunto
           ou o que preferir, só que ficará mais calórico.