Espaguete de abobrinha e pudim de chia (sem glúten)

Olha só que delícia, receitas vegetarianas, sem glúten. Especialmente para as amigas que tem dificuldade de encontrar receitas deste tipo. Tem o vídeo da Cozinha da Alice ensinando o passo a passo. Confira!

ESPAGUETE DE ABOBRINHA E PUDIM DE CHIA

ESPAGUETE DE ABOBRINHA 

Ingredientes

- 700 g de abobrinhas
- 200 g de tomatinhos
- 50 g de amêndoas
- dois dentes de alho
- sal, sálvia e azeite

Preparo

Faça fios ou tiras de abobrinhas com um ralador ou descascador de legumes. Corte os tomates ao meio.

Doure as amêndoas em uma frigideira, reserve.

Doure o alho no azeite e a sálvia, picadinhos e acrescente os tomatinhos, deixe dourar por 3 minutinhos, reserve.

Na mesma frigideira coloque a abobrinha, mais 3 minutinhos, misture o restante dos ingredientes e sirva!

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PUDIM DE CHIA

Ingredientes

- 100 g de chia
- 100 g de açúcar (pode ser mel, ou o adoçante que preferir)
- 100 g de água
- 200 ml de leite de coco
- 100g de coco ralado
- frutas

Preparo
Misture a chia, o açúcar, a água, o leite de coco em uma vasilha, tampe e leve à geladeira por 6 horas.

Para servir, molhe as bordas de um copo na água, depois mergulhe no coco ralado, complete o copo com o pudim de chia, finalize com frutas picadas de sua preferência.

Essa receita veio do blog The Roasted Root.

Ah! Essa é mais uma receita da Cozinha da Alice na TV, confira o vídeo.

Fonte: Sabor Sonoro