Legumes sauté

Em algumas receitas que postei aqui no blog indiquei como acompanhamento legumes sauté. Esta receita é a minha versão para os legumes sauté. Experimente, você vai gostar!

LEGUMES SAUTÉ

Ingredientes

1 batata doce pequena

1 mandioquinha

1 cenoura

1 inhame

1 xícara (chá) de vagem ou aspargos

3 flores do brócolis

1 colher (sopa) de manteiga (ou creme vegetal)

1 colher (sopa) de azeite

Salsinha a gosto

Cebolinha a gosto

Sal a gosto

Modo de Preparo

Cozinhe os legumes até ficarem cozidos “al dente”.  Corte em pedaços médios, ou se preferir em palitos médios. 

Numa frigideira coloque o azeite e a manteiga  até aquecerem, coloque os legumes, tempere com sal e deixe aquecer por uns 2 minutos.

Coloque a salsinha e a cebolinha por cima e sirva a seguir.

Acompanha carnes, aves ou peixes muito bem.

Você também pode mudar os legumes de acordo com sua preferência.