Bolo de maça e canela (sem glúten)

Um delicioso bolo para quem não pode ou não deseja consumir glúten. Ótimo para tomar com um chá especial para aquecer o corpo e a alma. Huuuummmm! Abaixo tem a receita da Farinha Sem Glúten, dica do Mundo Verde.

BOLO DE MAÇÃ E CANELA  (SEM GLÚTEN)

Ingredientes:

3 maçãs

1 colher (de chá) de canela em pó

2 xícaras (chá) de açúcar demerara

2 xícaras (chá) de farinha preparada sem glúten (FSG)

1 colher (de sopa) rasa de fermento

3 colheres (de sopa) de uva-passa

3 ovos orgânicos

½ xícara (chá) de óleo

Modo de Preparo:

Descascar as maçãs, retirar as sementes. Colocar as cascas no liquidificador com o óleo, os ovos e bater. 

Despejar numa vasilha e misturar as maçãs picadas em pedaços bem pequenos com o açúcar e a farinha sem glúten. Colocar as passas, a canela e misturar bem.

Acrescentar o fermento e levar ao forno pré-aquecido. 

Se desejar pode polvilhar por cima 2 colheres (sopa) de coco seco misturada com 1 colher (de chá) de açúcar e castanhas do Brasil fatiadas ou castanhas de caju trituradas.

Rendimento: 25 porções        Valor calórico por porção: 49 Kcal

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FARINHA PREPARADA SEM GLÚTEN (FSG)

Ingredientes:

3 xícaras de creme de arroz

1 xícaras de fécula de batata

½ xícaras de polvilho doce 

Modo de preparo:

Misture bem os três ingredientes e guarde essa mistura num pote bem fechado de vidro esterilizado. 

Rendimento: 500 g

Fonte: Nutricionistas da Rede Mundo Verde

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