Carne com brócolis

Comida saudável também pode ser gostosa. Garanto que todos vão aprovar. No blog tem uma outra receita Carne oriental com brócolis, que postei em 15/4/13, receita que aprendi num curso do Sesi. As duas receitas são ótimas. Vale a pena conferir.

·         CARNE COM BRÓCOLIS

Ingredientes

·         2 colheres (sopa) de margarina cremosa (26 g)

·         500 g de contrafilé em tiras

·         1 embalagem de Brócolis Congelado  (300 g)

·         2 cenouras descascadas (300 g)

·         5 folhas de acelga (190 g)

·         ¼ de xícara (chá) de shoyu (50 ml)

·         2 colheres (chá) de amido de milho (8 g)

·         sal e pimenta-do-reino

·         1 xícara (chá) de amendoim sem casca torrado (105g)

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Modo de Preparo

Em uma frigideira grande, derreta a margarina e refogue a carne por 5 minutos, ou até que fique dourada. Então, adicione o brócolis picado e refogue por mais 6 minutos, ou até que fique totalmente descongelado.

Enquanto isso, corte as cenouras na diagonal (fatias de 0,3 cm) com o auxílio de uma faca afiada.

Adicione-as ao refogado e cozinhe por mais 5 minutos, ou até que fiquem levemente cozidas.

·         Rendimento:    4 porções

·         Tempo de preparo:   20 minutos

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·         Dica:

Substitua a cenoura por pimentões e/ou cebolas cortados em pétalas.

·         Fonte: Perdigão Receitas

Você também pode comprar o brócolis e cozinhar no vapor e acrescentar à receita.