LINGUADO NO VAPOR
Ingredientes
1 colher (sopa) de
margarina ou manteiga
2 cenouras grandes em
rodelas
1 alho-poró em rodelas
4 filés de linguado
Pouco sal
Pimenta-do-reino a gosto
1/3 de xícara (chá) de
água
Cebolinha picada a gosto
para polvilhar
Modo de Preparo
Aqueça uma frigideira
larga com a manteiga e refogue a cenoura e o alho-poró por 5 minutos. Tempere
os filés com sal e pimenta e coloque sobre os legumes.
Despeje a água, tampe e
cozinhe por 10 minutos em fogo baixo.
Polvilhe com cebolinha e
sirva em seguida.
Fonte:
Culinarista Mariana Maluf
Revista: Saladas contra
pressão alta
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