Beijinho de arroz (sem glúten e sem lactose)

Olha só que delícia, sem glúten e sem lactose e fica uma delícia!  Tem também a versão light abaixo. Tudo de bom pra você.

BEIJINHO DE ARROZ (Sem glúten e sem lactose)

Ingredientes: 

2 xícara de arroz cozido sem tempero

1 xícara de açúcar

2 colheres (sopa) de margarina sem leite

1 xícara de coco ralado

1/2 xícara de água

Coco ralado e cravo para decorar

Modo de preparo: Bata bem no liquidificador o arroz cozido com água até formar uma pasta. Coloque em uma panela juntamente com os demais ingredientes. Cozinhe até desprender do fundo da panela (como se fosse um beijinho normal). Espere esfriar para enrolar e passar no coco ralado. Finalize espetando um cravo.

Fonte: Arroz Tio João

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BEIJINHO DE ARROZ (Light)

Ingredientes:

§  2 xíc. de arroz cozido sem tempero

§  1 xíc. de açúcar

§  2 colh. (sopa) de margarina sem leite

§  1 xic. de coco ralado light

§  1/2 xíc. de leite de coco light

§  coco ralado e cravo para decorar

Modo de Preparo: 

Bata no liquidificador o arroz cozido com leite de coco até formar uma pasta (bata bem até desfazer todos os grãos de arroz e ficar homogênea). Colocar em uma panela juntamente com os demais ingredientes. Cozinhar até desprender do fundo da panela 
(como se fosse um beijinho normal). Deixe o beijinho em um refratário na geladeira por 12 horas (fica mais fácil de enrolar). Passe o beijinho no coco ralado e sirva. 

Rendimento: 30 beijinhos. Valor calorico: 35Kcal.

 Fonte: http://spacolonialmed.wordpress.com/