Uma sobremesa com ingredientes típicos da cozinha paraense, que aprendemos a apreciar pelos inúmeros benefícios pra saúde.  

MOUSSE DE AÇAÍ

Ingredientes

• 1 litro de açaí bem grosso
• 2 pacotes de gelatina vermelha sem sabor
• 2 latas de creme de leite
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 1 pitada de sal
• 2 1/2 xícaras (chá) de farinha de tapioca
• Tapioca para decorar e raspas de chocolate

Modo de preparo

• Adoce o açaí a gosto.
• Dissolva a gelatina de acordo com as instruções da embalagem.
• No liquidificador, bata o açaí, a gelatina, o creme de leite, o açúcar e o sal.
• Junte a farinha de tapioca e mexa.
• Despeje em uma forma e leve à geladeira por 3 horas, até endurecer.
• Decore com tapioca e raspas de chocolate e sirva. 

 

Rend.: 8 porções

Fonte: Comida e Receitas