Salada Nutritiva

Duas  receitas parecidas, uma aprendi no Sesi a outra na internet, vou postar as duas para você optar pela qual preferir. Um alimento super-saudável pra vc e sua família.

SALADA NUTRITIVA

Ingredientes

1 pé de alface americana

250g de ricota fresca em cubos

½ abacaxi pérola em cubos

100g de castanha-do-Pará picadas

1 colher (sopa) de folhas de manjericão picadas

1 maçã vermelha

Molho de alho

½ xícara (chá) de suco de limão

4 colheres (sopa) de azeite de oliva

1 dente de alho amassado

1 colher (sopa) de salsa picada

1 colher (café) nivelada de sal

Modo de Preparo

Higienize a alface e corte em cubos.

Coloque em uma saladeira cobrindo o fundo.

Distribua os outros ingredientes na seguinte sequência: ricota – abacaxi – castanhas – manjericão.

Decore com fatias de maçã.

Para o molho, misture todos os ingredientes, mexa bem e distribua sobre a salada.

Rend.: 6 porções

Dicas: Para que o molho de alho adquira mais sabor, faça-o com antecedência.

Você pode substituir a castanha-do-Pará por sementes de girassol ou gergelim.

Fonte: Sesi (Nutrição e Culinária para Hipertensos)

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SALADA TROPICAL  

Esta receita é fácil, rápido, saudável e nutritiva, presunto fornece muitas vitaminas. É uma salada muito saborosa, é uma mistura de sabores que o torna mais palatável.

Esta receita é ideal para preparar no verão e também a incorporar na dieta diária.

Ingredientes:

1 pé de alface 
1 fatia de presunto de espessura 
125 gr. queijo Gruyère 
3 fatias de abacaxi em conserva 
Um iogurte natural branco 
1 colher de sopa de azeite 
100 gr. Castanha do Brasil (ou nozes) 

Processo:

Primeiro lave a alface e pique bem colocá-lo em um prato, depois acrescentou o presunto, cortado em cubos pequenos e mesmo com o queijo e misture bem o abacaxi.

Em uma tigela grande, misture o iogurte com o azeite, batendo até ficar bem emulsionado. Em uma tigela coloque a mistura, coberta com iogurte batido e decore com as nozes picadas. Coloque meia hora na geladeira para fazer isto mais agradável.

Fonte: http://pt.wikinoticia.com/