Arroz de doce de leite e ameixa

Uma variação da sobremesa que todos apreciam. Arroz doce já é uma delícia, imagina então com doce de leite, ameixa e amêndoas. Huuummmm!!!!!

ARROZ DE DOCE DE LEITE E AMEIXA

Ingredientes:

2 xícaras (chá) de Arroz (340g)

1 ½ litro de leite integral

3 cravos

20 ameixas pretas sem caroços e picadas (150g)

400g de doce de leite em pasta

12 raminhos de hortelã

4 colheres (sopa) de amêndoas em lascas (40g)

Modo de preparo:

Aqueça o arroz com o leite e os cravos, em fogo médio, sem parar de mexer, por cerca de 20 minutos. Quando o arroz estiver quase cozido, acrescente as ameixas e incorpore o doce de leite. Deixe cozinhar até que o arroz fique macio.

Se o doce ficar muito espesso, acrescente mais um pouco de leite. Sirva em taças decoradas com raminhos de hortelã e amêndoas em lascas.

Rend.: 12 porções

  

DICA: se quiser dar um toque cítrico ao arroz, acrescente a casca de um limão ralado no final do preparo.

Fonte: Arroz Tio João