Linguado ao molho de maracujá

Uma receita especial pro seu dia ficar melhor!!! Peixe é tudo de bom.

LINGUADO AO MOLHO DE MARACUJÁ

 

Ingredientes:

• 4 filés de linguado  (600 g)
• Sal a gosto
• 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 3 colheres (sopa) de azeite

Molho:

• 1 cebola média picada
• 1 cenoura média ralada grosso
• 1/2 xícara de suco de maracujá
• 1/2 xícara de água
• 3 colheres (sopa) de mel
• 1 xícara de iogurte natural
• Molho de pimenta vermelha a gosto
• 2 colheres (chá) de molho inglês

Modo de preparo:

Tempere os filés com sal e passe na farinha. Numa frigideira antiaderente, aqueça o azeite em fogo médio.

Frite o peixe por três minutos, virando-o na metade do tempo. Retire e reserve. Na mesma frigideira, frite a cebola por cinco minutos, mexendo às vezes. Junte a cenoura e refogue por quatro minutos, mexendo.

Adicione o suco, a água, o mel, o iogurte o molho de pimenta e o molho inglês e cozinhe por dois minutos.

Junte os filés com cuidado e deixe pelo tempo suficiente para aquecê-los.  Sirva em seguida.

Fonte: La Pesca Gourmet