Polenta Napolitana

Hoje me deu uma vontade de comer polenta, mas não uma polenta qualquer, então me lembrei desta receita que aprendi tempos atrás num programa de tv. Vale a pena experimentar. Bom apetite!

POLENTA NAPOLITANA

Ingredientes:

Para a polenta

1 e ½ litro de água

1 e ½ xícara (chá) de fubá

1 envelope de caldo de carne

2 colheres (sopa) de óleo

Para o molho

500gr de carne moída

500gr de linguiça calabresa fresca

6 dentes de alho

2 cebolas grandes

1 xícara (chá) de pimentão picado

1 colher (sopa) de colorau

1 folha de louro

2 xícaras (chá) de polpa de tomate

orégano, pimenta e sal a gosto
cheiro verde a gosto

queijo parmesão para polvilhar

Modo de preparo:

Prepare a polenta misturando muito bem todos os ingredientes e leve ao fogo mexendo sempre.

Depois que abrir fervura, deixe cozinhar por 20 minutos.

Molho: em uma panela aquecida, frite a carne e a linguiça.

Acrescente os demais ingredientes e deixe o molho apurar até encorpar.

Montagem: coloque a polenta em um refratário, cubra com o molho e polvilhe o parmesão.

Leve para gratinar se desejar.

Fonte: Mariza Mendes – culinarista