Musse de amarula

Um sabor especial para dias especiais. No blog tem um post de licor de amarula caseiro. Vale a pena conferir!!

MUSSE DE AMARULA

Ingredientes

300g de chocolate branco picado

500ml de creme de leite fresco gelado

1 colher (sopa) de glucose de milho (18g)

½ xícara (chá) de licor de amarula (100 ml)

2 colheres (sopa) de açúcar de confeiteiro (30g)

2 colheres (chá) de gelatina em pó sem sabor (8g)

3 colheres (sopa) de água para hidratar a gelatina (45ml)

Modo de fazer

Misture o chocolate com metade do creme de leite e a glucose e derreta em banho-maria ou no micro-ondas, cuidando para não levantar fervura. Junte o licor e deixe esfriar.

Incorpore delicadamente o creme de leite restante batido com o açúcar de confeiteiro, em picos moles.

Por último, adicione ainda quente a gelatina previamente hidratada na água e derretida em banho-maria. Misture bem e coloque no recipiente escolhido. Sirva gelada.

Dica: Sirva a musse acompanhada de licor de amarula.

Congelamento/ Descongelamento

Embale, extraia o ar, etiquete e congele por até 3 meses.

Descongele na geladeira, sem retirar da embalagem.

Fonte: Receitas União (Receitas de sucesso)