Cavalinhas recheadas

Segundo as nutricionistas, a cavalinha, a sardinha e o salmão são os peixes que contêm mais ômegas 3 e 6, então vamos consumir mais peixe minha gente!  Esta receita é bem econômica, já que a sardinha e a cavalinha custam bem menos que o salmão e fica muito bom!

CAVALINHAS RECHEADAS

 

Ingredientes

1 kg de cavalinhas ou sardinhas frescas

8 camarões cozidos

5 colheres (sopa) de manteiga ou margarina

1 colher (sopa) de salsinha picada

½ xícara (chá) de farinha de rosca

Sal e pimenta a gosto

Molho

½ xícara (chá) de manteiga ou margarina

Sal e pimenta a gosto

1 ½ colher (sopa) de suco de limão

1 colher (sopa) de salsinha picada

Modo de Preparo

Pique os camarões, junte 2 colheres (sopa) de manteiga, a salsinha e 2/3 de farinha de rosca, pimenta e sal. Misture bem.

Recheie os peixes com a mistura e feche com espetos.

Derreta a manteiga restante e passe nela os peixes, e depois passe na farinha de rosca restante.

Coloque numa forma untada, leve ao forno moderado e deixe por uns 15 minutos (ou até ficar assado, pode variar o tempo, dependendo do forno).

Retire os espetos e sirva com o molho, que é feito da seguinte maneira:

Bata bem a manteiga e junte o sal e a pimenta; misture bem e adicione o suco de limão aos poucos; junte a salsinha.

Dá 4 porções.

Fonte: “As melhores receitas de Cláudia”