Uma receita muito prática pra facilitar seu dia!!! Bom início de ano a todos!

Torta de Berinjela

Quer surpreender no jantar? Com uma massa folhada crocante e sequinha, você faz uma torta de berinjela deliciosa. O recheio cremoso é o hit desta receita que promete provocar muitos suspiros.

Ingredientes

Para a massa:

300 gramas de Massa Massa folhada congelada

Para o recheio:

2 colheres de sopa de Qualy Cremosa

1 média de Cebola picada

1 dente de Alho picado

5 Berinjelas japonesas em cubos pequenos

2 colheres de chá de Sal

1/2 xícara de chá de Nozes picadas

1/2 xícara de chá de Uva-passa brancas

3 talos de Cebolinha picados

1/2 xícara de chá de Requeijão

1/2 xícara de chá de Queijo Parmesão ralado

4 Tomates secos para decorar

Modo de preparo

Para a massa:

Retire a massa folhada do freezer e deixe descongelar à temperatura ambiente por 30 minutos.

Preaqueça o forno em temperatura média (180 ºC).

Com ajuda de um rolo, abra a massa e forre o fundo e as laterais de uma forma redonda de fundo removível (24 cm de diâmetro). Guarde as sobras de massa para fazer a decoração da torta.

Faça furos com um garfo para evitar a formação de bolhas e mantenha na geladeira até o momento de assar.

Para o recheio:

Aqueça a margarina e refogue o alho e a cebola. Junte as berinjelas, tempere com o sal e cozinhe até ficarem macias. Apague o fogo, junte as nozes, as passas, a cebolinha, o requeijão e metade do parmesão. Misture bem e deixe esfriar.

Cubra a massa com o recheio, feche a torta com tirinhas feitas com as sobras da massa e leve ao forno para assar por aproximadamente 30 minutos ou até dourar.

Decore com o tomate seco e polvilhe o restante do parmesão.

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