Purê de mandioquinha light

Um delicioso acompanhamento para carnes, na sua ceia de Ano Novo, ou quando desejar. Tem 2 receitas diferentes, uma utilizando iogurte e a outra requeijão. Ambas as receitas são light, o que é bom pra sua saúde. Você escolhe a que preferir. Lembrando que a mandioquinha em alguns lugares, é conhecida como batata baroa. Tuudooo de bom!
Feliz 2015!

PURÊ DE MANDIOQUINHA COM IOGURTE

Pavê de pêssegos e coco

Este pavê é uma delícia e é muito fácil de fazer. Você pode variar as frutas de acordo com a sua preferência. Como fiz no Natal, acrescentei umas cerejas. Se optar por frutas frescas, deverá colocá-las um pouco antes de servir. No blog tem várias receitas de pavês igualmente deliciosos.

PAVÊ DE PÊSSEGOS E COCO

Filé à parmegiana completo

Este filé à parmegiana tem um toque especial, No blog tem uma outra receita de Bife a Parmegina de Forno, de 01.11.12, que também é ótima.

FILÉ À PARMEGIANA COMPLETO

Bacalhau com brócolis

Uma sugestão pra sua festa de final de ano. Leve e delicioso. Acho difícil encontrar alguém que não goste de bacalhau. Adoooroo!

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BACALHAU COM BRÓCOLIS

Rocambole de carne recheado de palmito

Uma receita saudável e fácil de fazer, para começar bem a semana.

ROCAMBOLE DE CARNE RECHEADO DE PALMITO

Panetone com mix de berries e chocolate

Eu vi esta receita no Programa da Ana Maria Braga onde o chefe Rogério Shimura deu aula de panetone. Adorei, e para ficar mais fácil pra eu encontrar a receita postei no Blog. Vocês também vão amar, com certeza.

PANETONE COM MIX DE BERRIES E CHOCOLATE

Cuscuz de abobrinha

Esta receita de cuscuz é a minha preferida. Ela fica leve e suave, até quem não gosta de abobrinha, aprecia muito este cuscuz. Excelente para festas do final de ano. É uma receita da querida Palmirinha, faz um bom tempo que ela deu esta receita, quando ainda estava na Gazeta.

CUSCUZ DE ABOBRINHA 

A vitamina que emagrece: maçã, aveia, chia e linhaça

Como já disse antes, estou procurando receitas que ajudam no emagrecimento. Esta vitamina é tudo de bom, com produtos naturais e saudáveis.

A vitamina que emagrece: maçã, aveia, chia e linhaça

Frango empanado ao forno

Aprendi esta receita faz um tempão com uma amiga, só que não lembrava direito os ingredientes. O frango fica muito saboroso, crocante e úmido. O melhor é que não é fritura. Hoje dando uma espiadinha na internet encontrei esta pérola. Super prática de fazer. Confira!

FRANGO EMPANADO AO FORNO

Escondidinho de cogumelos com batata doce

Depois que fiquei sabendo dos benefícios dos cogumelos comestíveis estou procurando utiliza-los com mais frequência nas refeições diárias. No blog tem o post  Molho de funghi para acompanhar massas ou carnes que também fala sobre as propriedades dos cogumelos. Tem várias outras receitas com cogumelos é só fazer uma busca no blog.
Achei esta receita super diferente e deliciosa por isso resolvi compartilhar com vocês. 
Bom apetite! 

ESCONDIDINHO DE COGUMELO COM BATATA DOCE

Geléia de acerola

Tenho um pé de acerola aqui em casa, também um pé de limão. Eles dão frutos deliciosos, mas às vezes não dou conta de consumir tudo, mesmo dando para vários amigos. Geléia é uma maneira de aproveitar as frutas, conservando por mais tempo.  Fiz uma geléia antes batendo os frutos no liquidificador e passando por peneira, mas sempre ficava uns pedacinhos da semente que dá um amargor. Da maneira abaixo, dá para tirar todas as sementes e a geléia fica bem mais saborosa, recheada de vitamina C. Quem tiver estas frutas com sementes (acerola, pitanga, jabuticaba, etc.) vale a pena  fazer esta mesma receita. Acrescentei abaixo as propriedades da acerola, também tem a opção de acrescentar gengibre na geléia, sugestão de Janete F. 

 GELÉIA DE ACEROLA

Canelone de lâminas de abóbora

Adorei esta receita de Canelone de lâminas de abóbora recheado com ricota e nozes ao molho de queijo. Ótimo pra quem tem intolerância ao glúten. Quem não pode consumir leite, o Chef Fernando Meireles dá dicas para rechear com legumes, ou purê de abóbora. Postei o vídeo, confira abaixo.

CANELONE DE LÂMINAS DE ABÓBORA 

Suco para combater os sinais de envelhecimento

Uma fruta que encontramos nesta época é a romã, que muitos tem o previlégio de terem plantadas em seus quintais e nem sabem o quão benéfica esta fruta é. Já postei outras receitas usando a romã e também falando de suas propriedades ( Suco de romã e drinks com romã,  Suco de romã e drinks com romãem 29.10.13),  vale a pena conferir.

Suco para combater os sinais de envelhecimento na pele

Nhoque integral (sem glúten)

Mais uma receita sem glúten para os amigos  com restrição alimentar. Já postei antes algumas outras receitas de nhoque sem glúten no blog ( Nhoque de quinua e cenoura (sem glúten), Nhoque sem glúten e sem leite). A massa fica mais leve, mesmo quem não tem problemas com glúten vale a pena experimentar. 

NHOQUE INTEGRAL (SEM GLÚTEN)

Beterraba recheada

Uma maneira diferente de saborear a beterraba. Além de enfeitar a mesa, com seu colorido único. você irá se alimentar de uma forma saudável e nutritiva.

BETERRABA RECHEADA

Pannacota orgânica de framboesa com calda de amora

Estas sobremesa especial para você e seus familiares. As frutas vermelhas são facilmente encontradas nos supermercados hoje em dia, pelo menos aqui em São Paulo,  (também  podem ser utilizadas congeladas ou em polpas). Delícia!

PANNACOTA ORGÂNICA DE FRAMBOESA COM CALDA DE AMORA

Pudim de pão de mel

Eu adoro pudim e pão de mel também. Esta mistura com os dois ingredientes ficou irresistível. Huuuummm!

PUDIM DE PÃO DE MEL

Peixe assado com ervas

Um peixe especial para oferecer aos seus familiares. Garanto que vão amar. Você pode variar o peixe de acordo com a sua preferência.

PEIXE ASSADO COM ERVAS

Pudim de chia e cacau com ameixa

A chia é super recomendada para a saúde e ajuda nas dietas de emagrecimento, então fui em busca de receitas para utilizá-la mais no dia a dia. Já postei antes uma outra receita de pudim de chia (Espaguete de abobrinha e pudim de chia em 5.4.14). Abaixo postei sobre os benefícios desta sementinha tão poderosa!

Pudim de Sementes de Chia e Cacau com Ameixa

Yakissoba com shimeji e legumes

Outro dia postei receitas com cogumelos comestíveis e seus benefícios. Como são deliciosos e fazem tão bem, sai em busca de outras receitas que ficam deliciosas e são tudo de bom. Vale a pena experimentar. 

YAKISSOBA COM SHIMEJI E LEGUMES

Molho de funghi para acompanhar massas ou carnes

Um molho delicioso para você e seus familiares. Vocês sabem que sou curiosa, fui verificar os benefícios dos cogumelos para saúde e me surpreendi. Postei abaixo o que achei resumir tudo o que li a respeito. Vale a pena incorporar no dia-a-dia este ingrediente tão nutritivo! 

MOLHO FUNGHI PARA ACOMPANHAR MASSAS OU CARNES

Pão tartaruga

Gente, olha que criativo!  Um pão que além de enfeitar, é um delicioso alimento para a criançada!

PÃO TARTARUGA

 

No blog tem receitas anteriores de nhoque que vai abóbora (Nhoque maravilha, 19.5.13) e de ricota    (Nhoque de Ricota de 10.8.12), e esta receita utiliza os dois ingredientes, Também tem outras receitas deliciosas de nhoques no blog utilizando outros ingredientes.  Tudo de melhor pra vocês.

NHOQUE DE ABÓBORA E RICOTA

Crepes de maçã diet

Uma receita especial para os amigos que não podem consumir açúcar. Super fácil de fazer e deliciosa. 
Para quem não tem nenhuma restrição, podem substituir o adoçante por açúcar orgânico. 

CREPES DE MAÇÃS DIET

Lombo de salmão com molho de mostarda

Aproveitando as ofertas de salmão, olha só esta receita super fácil de fazer, nutritiva e deliciosa!!! Tudo de melhor para sua família.

LOMBO DE SALMÃO COM MOLHO DE MOSTARDA

Baião de três

Culinária típica nordestina que conquistou a todos. Tem 2 receitas diferentes abaixo.
No Blog há  duas receitas anteriores   Baião de Dois na Panela de Pressão16.10.12,  e Baião de dois ao forno em 9.3.14.

                                    RISOTO BAIÃO DE TRÊS

Bauru do "Ponto Chic"

Este lanche é muito conhecido aqui em São Paulo, e é uma delícia. Agora quem mora longe pode experimentar essa delícia, feita por você mesmo. Muito bom!

BAURU DO "PONTO CHIC"

Adoro berinjela! Já postei algumas receitas utilizando a berinjela, mas esta é diferente. Confira as receitas anteriores no blog.

BERINJELA MARAVILHA

Uma receita super especial pra sua refeição ficar muito mais saborosa! Experimente.

SOBRECOXA AO MOLHO DE ABACAXI E COCO

Salmão mediterrâneo

Uma receita deliciosa pra você. Super saudável e muito fácil de fazer. Tem também a versão pra microondas. Confira!

SALMÃO MEDITERRÂNEO

Raspadinha de laranja

Ainda estamos no inverno, mas com o calor que está fazendo só mesmo com uma delícia gelada para nos refrescar. 

RASPADINHA DE LARANJA

Frappé de camomila com laranja e alface

Olha que delícia, super refrescante, calmante e nutritivo. Tudo de bommm!!!!!

FRAPPÉ DE CAMOMILA COM LARANJA E ALFACE

Costela com alho na pressão e forno

Muita gente adora churrasco, mas nem todos tem uma churrasqueira. Olha só que bacana, uma receita de costela pra fazer em casa. Tem o vídeo da A Boa Carne abaixo.  Postei outra receita no blog também super fácil na pressão Churrasco de costela na panela de pressão, em 17.2.14.  Vale a pena conferir.

COSTELA COM ALHO NA PRESSÃO E FORNO

Salada agridoce

Eu adoro a mistura de sabores, texturas e temperos dos alimentos. Espero que vocês também gostem. Experimentem esta salada.

SALADA AGRIDOCE

Tabule de feijão branco

Uma salada diferente, utilizando feijão branco que possui muitos benefícios para a saúde. 

TABULE DE FEIJÃO BRANCO

Sorvete de cacau (vegana)

Uma sobremesa super saudável e deliciosa!

SORVETE DE CACAU (VEGANA)

Macarrão com bracholas light

As bracholas são deliciosas, mas as receitas tradicionais são bem calóricas para quem tem alguma restrição alimentar. Geralmente vai bacon, linguiças, eu adoro, mas preciso emagrecer. Vejam só que opções bacanas que encontrei, bem mais ligth, mas muito saborosas. Confiram abaixo.

MACARRÃO COM BRACHOLAS

Doce de abóbora diferente

Um doce que agrada a quase todos, simples de fazer e delicioso. Esta receita é diferente, mas igualmente saborosa!

DOCE DE ABÓBORA DIFERENTE

Muffins de aveia com cobertura de creme de laranja

Olha que bacana esta receita é feita para a merenda das crianças em Dois Lajeados/ RS. Seria maravilhoso se todas as crianças tivessem merendas assim deliciosas e nutritivas. Tem o vídeo abaixo ensinando o passo a passo. Confira!

MUFFINS DE AVEIA COM COBERTURA DE LARANJA

Galinha atolada (frango com mandioca)

Eu adorei esta receita. Conhecia vaca atolada, que eu gosto muito, feita com costela bovina, muito saborosa. Esta receita utiliza o frango, que cozinha mais rápido, encontrei 2 receitas diferentes pra você optar pelo corte do frango que você preferir. Pra facilitar seu dia e sua família ficar feliz!

GALINHA ATOLADA – FRANGO COM MANDIOCA

As cinco vigilâncias durante as refeições

Estas frases estão na parede do refeitório do Templo Zu Lai

Empadão de frango com presunto e queijo

Duas receitas parecidas de salgado para seu final de semana. Fácil de fazer, e garanto que seus familiares irão amar!!!!

EMPADÃO DE FRANGO COM PRESUNTO E QUEIJO

Sopa de peixe e camarões

Ontem vi no programa Mais Você um chef ensinando a utilizar as cabeças de peixe e camarões, para fazer os caldos de peixe. Me lembrei desta receita para aproveitar todos os sabores destes ingredientes. Com o friozinho que está fazendo hoje, tudo de bom!

SOPA DE PEIXE E CAMARÕES

Purê de abóbora com gengibre

Para você variar o sabor do seu purê, utilizando abóbora e gengibre que são ingredientes que fazem muito bem à nossa saúde. 

PURÊ DE ABÓBORA COM GENGIBRE

Sanduíche natural

Um lanche super saudável pra você e sua família. Com especiarias e utilizando óleo de coco, que dá um toque diferente.Tudo de bom! 

SANDUÍCHE NATURAL  

Bananada integral e doces de casca de banana

As cascas das frutas tem muitos nutrientes, aprendi isso no Sesi (tem uma receita no blog Bolo Chocomonkey (Chocolate e banana) que utiliza a casca também, fica uma delícia. Encontrei estas receitas do Sesc ensinando a utilização integral dos alimentos, e utilizando as cascas como ingrediente principal.

Também é uma forma de diminuir a fome onde muita gente sofre com a falta dos alimentos. Fiz uma pesquisa onde falam das propriedades da casca da banana. Postei um resumo abaixo. Confiram!

                                        BANANADA INTEGRAL