Tofu e camarão grelhado com missô

Uma grande maioria das pessoas que conheço adoram comida japonesa, então aí vão 2 receitas utilizando o missô como tempero. Saudável e delicioso!

RECEITA DE TOFU GRELHADO (YAKIDOFU) COM MISSÔ

O tofu é hoje um dos pratos japoneses mais conhecidos no mundo

Ingredientes

- 200g de tofu
- 1 colher de chá de missô
- 1 colher de chá de gergelim
- 1 dente de alho ralado
- 1 colher de sopa de saquê
- 1 colher de sopa de vinagre de arroz
- 2 colheres de sopa de açúcar
- gengibre ralado a gosto

Modo de fazer
- Misture todos os ingredientes com exceção do tofu e leve ao fogo por 5 minutos em uma frigideira
- Corte o tofu em cubos médios
- Grelhe o tofu em uma chapa por 5 minutos
- Acrescente o missô temperado por cima do tofu e mexa algumas vezes

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RECEITA DE CAMARÃO GRELHADO COM MISSÔ

Ingredientes

- 2 camarões pistola

- manteiga

- missô temperado (ver receita do Yakidofu acima)

- gergelim torrado

- sal a gosto

Modo de fazer

1. Limpe o camarão. Corte pelo dorso da cabeça à cauda e tire o fio de tripa

2. Coloque manteiga e sal na parte interna do camarão

3. Passe missô temperado também na parte interna

4. Grelhe por 5 minutos

5. Espalhe gergelim torrado a gosto e sirva

Fonte: Sushiman Ezinho, do Mitsuyoshi

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