Curau na panela de pressão

Acho que o doce mais brasileiro que existe é o curau de milho-verde. Tudo de bom, não é mesmo!!! E o que é melhor, feito na panela de pressão. Por isso adoro as receitas que aprendo no Sesi!!

CURAU

By SESI Curso de Panela de pressão

Ingredientes

6 espigas de milho-verde

1 litro de leite integral 

2 xícaras de chá de açúcar

Canela para polvilhar

Modo de preparo

Retire os grãos do milho usando uma faca

Coloque-os no liquidificador e bata com o leite, pouco a pouco

Coe e leve à panela de pressão, misturando com as 2 xícaras de açúcar.

Tampe a panela e cozinhe por 2 minutos, em fogo baixo,  contados depois 
de iniciar a pressão

Após retirar a pressão abra a panela e coloque em potinhos individuais

Polvilhe com canela na hora de servir.