Panquecas

Eu adoro panquecas. Essa receita é bem simples e saborosa.

PANQUECAS

Ingredientes 2 xícaras (chá) de farinha de trigo 4 colheres (sopa) de manteiga derretida 2 xícaras (chá) de leite de vaca 2 colheres (sopa) de maizena 1 colher (chá) de sal 2 ovos batidos 1 colher (sopa) de queijo ralado

Modo de Fazer Bater todos os ingredientes no liquidificador. Deixar descansar na geladeira por uns 20 min.

Derramar  1 porção na frigideira (previamente untada) e depois de pronta, rechear a gosto. Se a massa ficar mole, mais trigo. Se a massa ficar dura, mais leite. Fritar as panquecas, rechear de acordo com o que preferir (depois vou dar receitas de recheios) Cobrir com um pouco de molho (de tomates ou molho branco) polvilhar com queijo ralado e levar ao forno para gratinar.

Dica: Pode-se acrescentar 2 colheres (sopa) de aveia no lugar da maizena.