Macarrão com brócolis

Esta receita é bem leve e saborosa.

MACARRÃO COM BRÓCOLIS

(Para 4 pessoas)

Ingredientes

250g de macarrão parafuso (1/2 pacote)

1 maço de brócolis

1 colher (sopa) de óleo

1 colher (sopa) de azeite de oliva

2 dentes de alho picadinhos

1 colher (sopa) de tempero pronto ou 1 tablete de caldo (de sua preferência)

½ xícara (chá) de queijo parmesão ralado

Sal, se necessário

Modo de Preparo

Cozinhar o macarrão em 3 litros de água fervente com sal e um fio de óleo.

Separe os brócolis em buquês e lave em água corrente. Depois, afervente-os por 5 min. em pouca água.

Aqueça o óleo e o azeite e doure o alho. Junte os brócolis e o tablete do caldo ou o tempero pronto, misturando bem.

Escorra o macarrão e misture aos brócolis.

Polvilhe com queijo ralado a gosto.

O sal deve ser adicionado à água do cozimento do macarrão, enquanto ela ainda está fria, pois ele interfere na fervura.