Risoto de alho póro

Outra sugestão pra sua refeição. Delícia!!!

RISOTO DE ALHO PORÓ DIVINO

Ingredientes

3 colheres de sopa de manteiga

1 cebola picada

1 xícara e meia de chá de arroz arbóreo

Meia xícara de vinho branco seco

5 xícaras de caldo de galinha ou legumes

1 talo grande de alho-poró cortado em fatias finas (só a parte branca_

Meia colher de sopa de suco de limão

Meia xícara de parmesão ralado 

Modo de Preparo

Derreta as duas colheres de manteiga e refogue a cebola até ficar

transparente. Adicione o arroz e deixe tostar por alguns

segundos. Em seguida, acrescente o vinho e mexa até evaporar.

Adicione o caldo (de legumes ou galinha) aos poucos, sem parar de

mexer, com o fogo alto. Numa panela separada, refogue o alho-poró

em uma colher de manteiga. Quando o arroz estiver quase cozido,

acrescente o alho-poró refogado e o suco de limão, e deixe

cozinhar por mais 3 minutos. Ao final, apague o fogo, acrescente

manteiga e queijo parmesão, mexa bem e corrija o sal.