Peixe é sempre uma delícia!!!

PEIXE ASSADO AO MOLHO DE LARANJA

Rendimento: 4 porções

Ingredientes

1 kg de filé de pescada 2 dentes de alho amassados sal e pimenta a gosto 1 envelope de tempero para peixe 1/2 xícara de chá de suco de laranja 2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado 1 colher de sopa de margarina light 4 colheres de sopa de azeite de oliva 2 cebolas em rodelas 2 pimentões em tiras

Modo de preparo

Tempere o peixe com o alho, o sal, o tempero para peixe, a pimenta e o suco de laranja. Deixe marinar por 30 minutos. Depois escorra e reserve o líquido. Cubra a pescada com o queijo e espalhe pedacinhos de margarina por cima. Leve ao forno médio por cerca de 20 minutos ou até dourar. Durante o cozimento, é importante que você vá regando o peixe com a margarina. Enquanto ele assa, coloque o azeite, as cebolas e os pimentões em uma panela e aqueça. Se necessário, acrescente sal. Quando o peixe já estiver completamente assado, espalhe esse conteúdo e decore com laranjas cortadas em quatro. Fonte: http://cybercook.terra.com.br/