Grão de Bico com Carne de Porco

Não me lembro de onde copiei essa receita, pois não anotei. Mas é uma boa sugestão para um dia friozinho como hoje!!!

GRÃO DE BICO COM CARNE DE PORCO

Ingredientes

-500 g de grão de bico

-3 quilos de costelinhas de porco (magra)

-2 linguiças tipo calabresa (grossa)

-4 linguiças tipo calabresa (fina)

-1/2 embalagem de bacon (daqueles que já vem picado)

-8 batatas pequenas

-8 cebolas pequenas

-3 cenouras medias

-sal a gosto

-tempero a gosto

Modo de Preparo

De um dia para o outro deixe o grão de bico de molho e tempere as

costelinhas de porco já picadas. No outro dia, cozinhe o grão de bico na pressão com um pouco de sal.

Em um panela média frite as costelinhas e reserve. Frite as calabresas e reserve o bacon, depois de tudo frito e o grão de bico cozido em uma panela grande, coloque o grão de bico a costelinha frita, o bacon e as calabresas, as cenouras cortadas em rodelas, as batatas descascadas inteiras e as cebolas descascadas inteira e quase cubra de água. 

Deixe ferver até as batatas, as cenouras e as cebolas tiverem

cozidas. Deixe descansar por pelo menos 30 minutos.

O ideal de comer em um dia frio pois e uma comida pesada e um pouco calórica.

Uma dica importante: frite as carnes, a calabresa o bacon separados, para eliminar o excesso de gorduras. Não aproveite a mesma panela para misturar os outros ingredientes.

Para acompanhar esse prato indico um arroz branco e

uma salada verde.


Dica: Se desejar  pode utilizar carne ou frango, ao invés da carne de porco.