Risoto de arroz integral na panela de pressão

Como ficou fácil fazer risoto na panela de pressão, graças às nutricionistas do Sesi, e fica uma delícia!!!

RISOTO DE ARROZ INTEGRAL COM FRANGO E LEGUMES NA PANELA DE PRESSÃO

Ingredientes

2 xícaras de chá de arroz integral cru

1 peito de frango cortado em cubos

1 cebola cortada em cubinhos

2 dentes de alho picados 

1 batata grande cortada em cubinhos

1 cenoura cortada em cubinhos

1 tablete de caldo de galinha

5 xícaras de chá de água fervente

2 colheres de sopa de azeite

1 colher de chá de sal

Obs. 
Se quiser pode-se acrescentar tomate, abobrinha, inhame (o que desejar)

Queijo parmesão ralado a gosto

Salsinha picada a gosto

Modo de preparo

Usando a panela de pressão aqueça o óleo e refogue a cebola, o alho e os cubos de frango.

Junte a batata, a cenoura, o arroz integral e misture delicadamente.

Adicione o caldo de galinha, a água e o sal, misture e tampe a panela.

Conte 7 a 8 minutos após a pressão e desligue o fogo! 

Depois que sair a pressão abra a panela e transfira o Risoto para uma travessa e salpique salsa e queijo ralado.

Obs.

Para cada xícara de chá de arroz integral coloque 2 xícaras e 1/2 de água

Para cada xícara de chá de arroz branco coloque 2 xícaras de água

Fonte: By SESI Curso de panela de pressão 

Dica: Quem preferir pode fazer só de legumes.