Essa receita é do Globo Rural, uma sugestão deliciosa pro seu almoço!!!

NHOQUE DE BATATA DOCE

Preparo é simples, mas o sabor é típico da boa comida caseira.

 

Ingredientes

3 batatas doces grandes

1 ovo

Noz moscada

Sal

Farinha de trigo

Molho

5 tomates

Salsa

Manjericão

Óleo

Sal

Modo De Preparo

Primeiro, descasque as batatas, depois leve ao fogo e deixe cozinhar até ficar bem mole. Fazer a massa é fácil. Amasse as batatas e em seguida misture o sal, o ovo, a noz moscada e a farinha, que deve ser acrescentada na medida de precisão. A massa deve ficar bem durinha, de maneira que se possa cortar sem grudar na faca.

A massa do nhoque deve ser enrolada e cortada artesanalmente. Preste muita atenção na hora do cozimento. A massa é delicada e deve ficar pouco tempo no fogo. Em uma panela com água quente, despeje o nhoque. Em menos de dois minutos, as bolinhas sobem e estão prontas para serem retiradas.