sábado, outubro 13, 2012

Nhoque de Batata Doce

Essa receita é do Globo Rural, uma sugestão deliciosa pro seu almoço!!!


NHOQUE DE BATATA DOCE

Preparo é simples, mas o sabor é típico da boa comida caseira.

 

Ingredientes

3 batatas doces grandes
1 ovo
Noz moscada
Sal
Farinha de trigo

Molho

5 tomates
Salsa
Manjericão
Óleo
Sal

Modo De Preparo
Primeiro, descasque as batatas, depois leve ao fogo e deixe cozinhar até ficar bem mole. Fazer a massa é fácil. Amasse as batatas e em seguida misture o sal, o ovo, a noz moscada e a farinha, que deve ser acrescentada na medida de precisão. A massa deve ficar bem durinha, de maneira que se possa cortar sem grudar na faca.

A massa do nhoque deve ser enrolada e cortada artesanalmente. Preste muita atenção na hora do cozimento. A massa é delicada e deve ficar pouco tempo no fogo. Em uma panela com água quente, despeje o nhoque. Em menos de dois minutos, as bolinhas sobem e estão prontas para serem retiradas.

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