Pudim de milho verde

 Uma das minhas sobremesas favoritas. Muito fácil de fazer e com aquele gostinho de quero mais.

PUDIM  DE MILHO VERDE

Ingredientes:

3 espigas de milho verde

2 xíc de (chá) de leite

1 lata de leite condensado

1 vidro pequeno de leite de coco

4 ovos

1 colher (sopa) de farinha de trigo

Calda

1 xíc (chá) de açúcar  

½ de água

Preparo:

Bata os ovos no liquidificador
Depois, coloque o milho e bata bastante
Adicione a farinha de trigo, o leite, o leite de coco e o leite condensado
É preciso bater por cerca de cinco minutos
Reserve e faça a calda
Coloque o açúcar e a água em uma panela e deixe virar em ponto de caramelo
Coloque a calda em uma forma
Depois, despeje o pudim e coloque em banho-maria por 40 minutos
Então, espete o garfo, se sair seco e limpo significa que já está cozido. Desinforme quando estiver frio.

Dicas:  Se as espigas de milho forem pequenas, usar 4 espigas.

          Também podem substituir as espigas por 1 lata de milho verde.

         Para quem é é intolerante ao glúten, pode substituir a farinha de trigo por amido de milho.